WJTalk - Farm Life 美國農家

   
氣候逐漸轉涼. 山腳下的瓜田裡, 瓜葉一點一點在乾枯. 夏天時候, 開車經過這片瓜田, 心中揣測, 不知種的是什麼瓜? 現在密密麻麻的南瓜露出來了.
馬路對面杏脯加工廠在停車空地上擺了許多南瓜售賣. 我走下車去逛逛,  除了老闆, 未見任何顧客光臨. 或許不是時候. 他們擺在頂上的大南瓜倒頗吸引人.
鄰居小朋友今年種出一個值得驕傲的大南瓜. 只知鄰居先生用貨車將它運到小鎮市集, 參加大南瓜比賽. 結果如何, 尚未分曉.
我喜歡南瓜金紅色外皮. 每年我種南瓜, 長出的南瓜有大有小. 先用來裝飾農地, 增添秋的氣氛, 終究免不了祭一祭五臟廟府, 強健秋的活力.


農家食譜----金鉤南瓜
材料--蝦米(金鉤)十數粒, 南瓜四分之一個或八分之一個, 九層塔數片.
做法--蝦米泡溫水發開, 切碎備用.
        南瓜去子, 洗淨切薄片, 置盤中, 保鮮膜蓋住, 微波爐高溫熱兩分鐘, 南瓜稍軟.
        油鍋熱油. 先爆蝦米, 至蝦米香味出來.
        下南瓜, 略拌炒. 加少許水(可用泡蝦米水), 煮滾, 撒上九層塔葉片即成.