WJTalk - Farm Life 美國農家

葡萄架上, 葡萄紅得發紫, 紫裡透黑. 可以採收做葡萄酒了.
等秋陽曬乾雨後留下的水珠, 農夫與我手拎桶子, 開始摘葡萄.
摘葡萄不用剪子, 整串葡萄往上一掰, 就摘下一串.
摘滿一小桶葡萄倒進大桶, 軋碎以後準備做酒.
當然, 做酒失敗便是醋.
市場上, 紅酒醋比紅酒價更高. 這給失敗者, 像我, 很大的成就.
多少年來, 我做的醋不比酒少. 我喝酒, 也喝醋. 我釀酒, 更擅長釀醋.


農家食譜----自製簡易葡萄酒
材料----葡萄幾串, 白糖, 長高型乾淨透明容器(開口大, 作業方便)
做法----葡萄洗淨瀝乾或擦乾備用.
          葡萄稍壓碎. 一層葡萄, 一層糖. 一層葡萄, 一層糖. 加上去,....
          裝六七分滿即可.  蓋緊蓋子, 悶不透氣. 其餘葡萄另外裝瓶做酒.
          置陰涼處. 三數個月後, 撿察結果. 葡萄皮浮起, 瓶內酒水晃動, 即成.
          酒質果香甜美, 可做飯後酒飲用. 不宜多飲, 一樣醉人.