WJTalk - Farm Life 美國農家

 九月廿六日       星期三         晴

鄉下小路邊的義大利瓜田剛剛翻犁, 一個一個好大的義大利瓜露在田土上. 農家捨棄不要.
義大利瓜很容易種, 也容易長. 嫩的瓜, 一天兩天就要採收. 幾天不收, 讓它長成大瓜, 老是老一點, 幾個人可以吃好幾天. 站在經濟立場, 應該不錯. 實際上, 沒人這麼做. 會吃膩的.
我送隔鄰Lisa桃子, 她領我去她菜園摘zucchini. 她種了幾棵黃的幾棵綠的zucchini, 長得挺枝葉繁茂的. 藤上有幾根初長成的嫩瓜, 地上放了一小堆長大的瓜. 她說, 來不及吃. 我太了解了. 從前我也種zucchini, 吃到最後怕了它.
我在地上選取兩根還不嫌老的大瓜帶回家.    


農家食譜----魚香義大利瓜zucchini(魚香使用烹魚的配料:蔥末, 薑末, 蒜末)
材料--義大利瓜, 蔥末, 薑末, 蒜末, 鹽或醬油.
做法--義大利瓜洗淨斜切薄片.
       熱油鍋. 先爆香蔥薑蒜末, 下瓜片, 輕炒至軟, 微微出水. 加少許鹽或醬油調味.
       再輕炒至軟爛, 但不破碎. 即可起鍋.