玉米田
七月廿三日 星期一 晴時陰
今年玉米長得比往年好太多.從前剛做農,初種玉米,土質堅硬,不但耕耘機犁地犁不進土,玉米根也休想往地下伸展. 玉米桿長得低矮,玉米包穀又瘦又扁,個個營養不良.大的像根大拇指,小的只得半根拇指大,活像乒乓球似的.
隔著圍籬,對面鄰居Esabella曾問我,"你種玉米賣給誰?"
"誰都不賣,自己吃."
"自己哪兒吃得了這些?"
"我一餐可以吃十幾根玉米呢!"
Esabella瞪直兩眼,不敢相信.她哪裡知道我家玉米有多大?
玉米雖小卻不嫩.我們等它成熟才採摘.吃起來又甜又香.朋友來買玉米,一吃就著迷,每年我們玉米收成後,把桿子犁到田裡做天然肥料.田土越犁越鬆,越來越肥.玉米也越長越大.仍舊無法和市售的玉米相比.
藍天下,一行一行青綠桿子挺拔玉立,還有點點咖啡色玉米穗相綴其間.我滿心悅目.
農家食譜-----玉米清湯
新鮮玉米兩三根,紅番茄一兩個,肉片可有可無.鹽少許.
玉米剝去包穀皮,清洗,切段,約吋長.
紅番茄洗淨,切片.
薄肉片加酒,醬油,太白粉,調味
玉米段置鍋中,加水蓋住玉米.
大火煮水,滾三分鐘,加入番茄肉片與鹽.
待水再滾,熄火.裝碗上桌.
留言
Lovely article and pictures-short and sweet. I enjoying read your farm life story, please keep writing.
發表: Sunny | August 15, 2007 04:26 PM
Thank you for your encouraging words. I truly appreciated your kindness.
發表: 翠軒 | September 17, 2007 06:07 PM