養生西點
作者：陳淑芬
●想像一下，在美味的西點添加入天然健康的養生食材，如人參、山藥、豆腐、桂圓、薰衣草、胡蘿蔔、黑糯米、蓮子、麥片、明日葉等，既能滿足口腹之慾，吃出健康人生，又可品嘗美味西點，不但重新賦予食材與西點新口味和新創意，更使得各式西點的美味口感與天然養生素材的健康能量完美結合。
本書也特別針對女性的口味與需求設計養生西點，如紫羅蘭提拉米蘇、黑糖薑汁蛋糕、桂圓蛋糕，既可滋補養顏又美味可口，非常適合喜愛西點的女性。現代人由於飲食偏向精緻，纖維質攝取普遍不足，因此利用高纖素材製作麵包餅乾，更可增加纖維的攝取量。一般西點多半會加入蛋和牛奶，不過現在越來越多的人有過敏體質，本書也特別設計了不加蛋和牛乳的西點，讓過敏體質的人可以安心享用。