電鍋燉補寶典
作者：李慶華
●電鍋是美食生活好幫手，按下開關，自動跳起，簡便迅速，完全符合現代人忙碌節奏所需。本書教讀者簡單選用中藥材、或在超市就能買到的便利燉補包，加上當季蔬果及新鮮肉類，就可在家用電鍋燉補出一道道美味健康的佳餚，原汁原味且營養不流失。
本書邀請知名大飯店主廚設計出「15分鐘」、「30分鐘」好操作的八十道電鍋補品和甜品，教讀者簡單利用電鍋烹煮出營養大補湯，並配合四季時節燉補，包括十全大補湯、當歸雞、八珍排骨湯、薑母鴨、美白魚湯、麻油燉雙腰等，三十分鐘即可燉出的百果雞茸粥、魚骨沙鍋、木耳枸杞牛腱湯、紅酒牛肉鍋等，還能烹調桂花酒釀湯圓、銀耳湯、貝母燉雪梨、八寶粥等甜品。
本書還教你如何選擇電鍋，和使用電鍋燉補的小妙方和訣竅，不但操作簡單，省時輕鬆，烹飪新手也會做，既省電省錢又環保。