好想吃起司蛋糕
作者：金一鳴
●一般人以為，漂亮又好吃的起司蛋糕和點心只能用買的，自己怎麼可能做得出？因此很多人馬上打退堂鼓。然而本書運用14種最常見的市售起司，就可以教你做出最美味的起司蛋糕和輕食，包括經典的原味起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、紐約起司，最流行的草莓蛋白卷、玫瑰蕾雅慕斯，最簡單的燻鮭魚起司卷、起司蛋餅等輕食，只要買好起司原料馬上動手做，當天就能成功完成，不論是獨享或招待親友都可以。
書中並附圖片說明、八個最基礎的烘焙法圖解說明，讓讀者一面看圖，一面成功製作蛋糕。還包括製作起司蛋糕過程中不可不知的十大問題詳解，簡易的三種起司抹醬製作法，並教你如何保存起司、搭配飲料、如何切好起司和蛋糕等小秘訣。